식중독 예방 위한 올바른 냉장고 청소법

식중독 예방 위한 올바른 냉장고 청소법

2022.04.25 문화체육관광부

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우리의 일상생활에 유용하게 쓰이는 냉장고.

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냉장고는 내부 온도가 낮아 세균 번식으로부터 안전하다고 인식하지만 세계위생협회의 조사 결과에 따르면 가정의 40%에서 냉장고 내부가 많은 세균과 곰팡이에 오염되어 있었다고 한다.

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특히 냉장고 내부가 식중독균에 오염되면 식중독을 유발할 수 있고, 일부 식중독균은 낮은 온도에서 생존할 수 있어 주위가 필요하다.

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식중독 예방을 위한 냉장고 청소법을 소개한다.

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식중독 예방 위한 올바른 냉장고 청소법

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1. 위생장갑 또는 고무장갑을 끼고 변색되고 냄새가 나는 음식, 유통기한 지난 식재료는 버리세요.

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2. 냉장고를 청소하는 동안 안에 있는 식재료는 모두 꺼내서 아이스박스에 얼음 또는 얼음팩과 함께 담아두세요.

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3. 내부는 세척·소독 후 건조해요.

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4. 분리할 수 있는 서랍, 선반 등을 꺼내서 따뜻한 비눗물로 세척 후 깨끗한 마른 천으로 닦아요.

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5. 냉장고 보관 요령에 따라 식재료 간 교차오염이 일어나지 않게 정리·보관해요.

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6. 냉장고 청소를 마친 후 손을 씻고, 사용한 도구를 깨끗이 세척 후 말려요.

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<자료=식품의약품안전처>

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[출처] 대한민국 정책브리핑(www.korea.kr)